On a toujours besoin d'une bonne recette de mayonnaise...
Ingrédients:
1 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de moutarde
huile de tournesol
sel, poivre
Préparation:
1) Ajoutez la moutarde au jaune d'oeuf, puis sel et poivre. Bien mélangez au batteur électrique.
2) Ajoutez l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtention de la quantité souhaitée.
3) A la fin, ajoutez le vinaigre pour blanchir la mayonnaise. Cette étape n'est pas nécessaire, mais apporte une pointe d'acidité agréable.
Ceci accompagnera salades, sandwiches, charcuteries, frites etc...
Bon appétit =)
Conseil précieux de ma grand-mère pour toutes les femmes: une mayonnaise ne se réalise pas lors de nos règles mensuelles... elle risque de tourner plus vite! croyez le ou non, mais ce secret donnera certainement un meilleur résultat ;)
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