Mes tomates farcies, recette de maman

Ingrédients: 

500 g de viande hachée (porc et boeuf)

6 / 8 tomates en fonction de leur taille

1 oignon

une noisette de beurre

un peu de chapelure (1 cuillère à soupe)

1 oeuf

3 gousses d'ail fraiche 

herbes de Provence

sel, poivre,

Préparation: 

1) Mélanger la viande hachée avec l'oignon coupé en petits dés, l'ail, les herbes de provence, l'oeuf entier, la chapelure, un peu de sel et de poivre.

2) Préparez les tomates: coupez un couvercle en enlevant le milieu, videz l'intérieur dans le plat de cuisson.

3) Remplir les tomates de la farce bien mélangée, remettre le chapeau des tomates et déposer une noisette de beurre sur chaque tomate. On peut placer un verre de riz au fond du plat, il cuira en absorbant le jus des tomates. 

4) Faire cuire au four environ 50 heure, à 180 degrés

Bon appétit!